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氣調(diào)保鮮包裝機的出現(xiàn)是順應(yīng)時代發(fā)展的

發(fā)布者：貝爾小編發(fā)布時間：2017/10/12 17:10:37 來源：www.toplit.com.cn

冷鮮肉，作為一種肉類，包含了脂肪、精肉（也就是動物的肌肉，包含紅肌和白肌）。其中的紅肌一旦細胞缺氧死亡，則會變成紫黑色。因此，目前對于冷鮮肉的氣調(diào)包裝常常采用三元混合氣體置換，包含了二氧化碳、氮氣和氧氣，其中以氮氣為主，作為保護氣體，二氧化碳抑制喜氧細菌繁殖滋生，氧氣則保持紅肌不缺氧腐敗變色保持其新鮮度。氣調(diào)保鮮包裝機對于新鮮的食材來說，解決了保質(zhì)期這一個非常嚴峻的問題。因為往往越鮮活的食材，如冷鮮肉、牛肉、豬肉、海鮮、河鮮等越難以長久保存，在一般20度左右氣溫下大約只能保存一至兩天的新鮮，超過之后就會快速腐敗，變色，發(fā)臭等等。
近些年，隨著我國對冷鮮肉質(zhì)量的管理越來越嚴格，各冷鮮肉廠家的競爭也愈演愈烈，這也隨之帶動了冷鮮肉氣調(diào)包裝機械行業(yè)的發(fā)展。很多人購買冷鮮肉不在乎其包裝，特別是農(nóng)村大型超市不多，一般購買都是在當?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場，但是人們卻忽視了包裝的重要性。近年來，禽流感、豬流感的大肆泛濫讓人們主動的選擇去超市購買產(chǎn)品，這一現(xiàn)象的產(chǎn)生，氣調(diào)保鮮包裝機的出現(xiàn)，順應(yīng)了行業(yè)的發(fā)展趨勢。由于人工操作機械對包裝的產(chǎn)量、安全方面存在很大弊端，因而自動化的包裝機械會大有作為。作為包裝機械供應(yīng)商來說，應(yīng)加強和冷鮮肉企業(yè)的合作，關(guān)注、共同探討關(guān)于如何生產(chǎn)滅菌、加工、設(shè)計等設(shè)備的多功能生產(chǎn)，以滿足冷鮮肉企業(yè)的不同需求。
幾年前，自動化技術(shù)只占包裝機械設(shè)計的30%，現(xiàn)已占50%以上。大量使用微電腦設(shè)計和機電一體化控制以達到提高包裝機械的自動化程度，其目的一是為了提高生產(chǎn)效率，二是為了提高設(shè)備的柔性和靈活性，三是為了提高包裝機械完成一些復(fù)雜動作的能力，比如用機械手來完成包裝工序。面對這日趨激烈的國際行業(yè)競爭，我們必須提高包裝機械行業(yè)設(shè)備的技術(shù)含量，以適應(yīng)這高速發(fā)展的國際形勢。

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